II.Mahmut döneminde enstitü alanında inşa edilen ahşap bina, padişah Abdülaziz zamanında yaptırılan Beylerbeyi Sarayı’nın mızıka dairesi olarak kullanılmıştır. Cumhuriyetin ilanıyla yapı Beylerbeyi İlkokulu olarak eğitim ve öğretim hizmetine başlamıştır.
1942 yılında çıkan yangında üst katı tamamen yanan Beylerbeyi İlkokulu onarılıp 1944 yılında yeniden öğretime açılmıştır. İkinci kapsamlı tadilatı 1975 yılında gerçekleştirilen bina, 1977 yılında tekrar öğretime açılmıştır.
1984 yılında Sabancı Vakfı tarafından yeniden inşa edilmeye başlanan yapı 02.10.1987 tarihinde Milli Eğitim Bakanlığı’na devredilmiş; bakanlık tarafından da İstanbul Refia Övüç Olgunlaşma Enstitüsü’nün kullanımına tahsis edilerek 1988 yılında öğretim hizmeti vermeye başlamıştır. Kurumumuz, Sabancı Kız Teknik Öğretim Olgunlaşma Enstitüsü adı; Milli Eğitim Bakanlığı’nın 23.01.1989 tarih ve 0485 sayılı olurları ile müstakil öğretime geçmiştir.
Olgunlaşma Enstitüleri 652 sayılı M.E. Bakanlığının Teşkilat ve Görevleri Hakkında Kanun Hükmünde Kararname doğrultusunda 20.03.2012 tarih ve B.08.0.HBÖ0.20.00.00/160-01/1251 sayılı makam onayıyla idari ve mali yönden Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü’ne bağlanmıştır.
Enstitünün adı Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğünün 16/08/2012 tarih ve 3729 sayılı makam onayı ile İSTANBUL BEYLERBEYİ SABANCI OLGUNLAŞMA ENSTİTÜSÜ olarak değiştirilmiştir.