Probador Colectiva

Probador Colectiva uluslararası normlarda kahve eğitimi ve kahve üretimine odaklanmış bir projedir. Projenin arkasında Türkiye’deki yeni nesil kahve dükkanlarının ilk örneği olan Kronotrop’un kurucusu olan ve bu alanda pek çok ilke imza atan Çağatay Gülabioğlu yer almaktadır. Kahve konusunda uluslararası kalite ve eğitimci sertifikalarına (hem kahvedeki en önemli sertifika olan Q Grader hem de dünyadaki en büyük ve şemsiye örgütlenme olan SCA-Specialty Coffee Association- tarafından verilen yetkili eğitimci belgesi olan AST’ye sahip olan Gülabioğlu ayrıca 2015-2017’de Türkiye Kahve Kavurma Şampiyonlukları kazanmış ve Dünya Şampiyonaları'na katılmıştır.

Son yıllarda ivme kazanmış ve hala gelişmekte olan ve birçok noktada açığı bulunan kahve sektörüne Probador Colectiva üç ana katkıda bulunmayı hedeflemektedir: Etik ticaret ve doğru tarım ürünü nitelikli yeşil kahveye herkesin ulaşmasını sağlamak; bu kahvelerin kavurulmuş olarak sunulması ve elbette kahve eğitimleri/danışmanlık.